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为什么能不能养出雪花牛肉,牛的品种最重要?

编辑:如何188体育   发布时间:2012-3-18

雪花牛肉卖这么高的价格,是不是因为这种牛的养殖方法很特别呢?现在很流行给牛听音乐、喝啤酒、做按摩,看上去牛也挺享受的。那么雪花牛肉是不是也要这么养呢?其实听音乐、做按摩,都不是养出雪花牛肉的必要条件。要想养出雪花牛肉,首先要从品种人手。生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求。在国外,以日本的神户和牛产出的雪花牛肉为最佳。目前在我国,能生产雪花牛肉的有大连的雪龙黑牛,它具有日本黑毛和牛的遗传基因,牛肉品质跟日本和牛可以相媲美。

另外以秦川牛为母本,红安格斯牛为父本,也能培育出可以生产雪花牛肉的品种。不过牛的品种那么多,为什么单单选红安格斯牛和秦川牛这个组合呢?这是因为这种组合能够生产高档牛肉,牛肉的脂肪沉积越好,越容易生产出雪花牛肉。脂肪沉积的好,是雪花牛肉品种选择的一大要求。红安格斯牛和秦川牛除了基因好之外,红安格斯牛适应性强,体壮,长得快,秦川牛的养殖面积广,所以这个组合是最佳组合。


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